« Je veux rassembler et promouvoir l'artisanat »
Gabriel Foy, président de la Chambre des métiers et de l'artisanat (CMAR)

« Je veux rassembler et promouvoir l'artisanat »

Le maître boulanger-pâtissier Gabriel Foy a été élu président de la Chambre des métiers et de l'artisanat, le 7 novembre. (Photo : Roberto BIRHUS)
Le maître boulanger-pâtissier Gabriel Foy a été élu président de la Chambre des métiers et de l'artisanat, le 7 novembre. (Photo : Roberto BIRHUS) • ROBERTO BIRHUS

Élu à la tête de la CMAR le 7 novembre, le maître boulanger et pâtissier succède à Simon Vainqueur, démis de ses fonctions par arrêté préfectoral en date du 16 octobre 2019. Le nouveau président parle de ses priorités.

Depuis votre élection, vous avez fait le tour des services et étudié les dossiers en attente. Quelles sont vos priorités ? 

Dès ma prise de fonction, j'ai voulu rassurer le personnel. J'ai commencé par une journée de sensibilisation pour dire aux salariés qu'on ne peut pas travailler sans eux. Je ne suis pas un président qui va tout changer. Je veux apporter la sérénité à la chambre. Au-delà de cela, à la Chambre, nous avons deux priorités : continuer la formation professionnelle des artisans et augmenter le nombre d'apprentis accueillis au CFA (centre de formation d'apprentis, NDLR). Il faut que la formation retrouve ses lettres de noblesses. 

Combien d'apprentis compte le CFA aujourd'hui ? 

Aujourd'hui, nous sommes à 433 apprentis pour une capacité de plus de 1 100 élèves. L'équipe précédente a voulu rapatrier au CFA du Raizet tous les élèves qui étaient au CFA de l'Urma (Université régionale des métiers et de l'artisanat, NDLR), à Saint-Claude. C'est une erreur, parce...

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